12月3日中午，草莓视频
第十一届“夜光杯”自酿葡萄酒创新大赛初赛在滨海中院2-208会议室正式开启。自11月13日宣讲会播撒下酿酒的种子以来，各院系学子带着近一个月的实践成果，在冬日里呈上了一场关于专业与匠心的味觉盛宴。
比赛现场，工作人员提前完成了场地布置：贴标签、摆杯子、整理评分表，将每一份参赛作品有序陈列。来自生物工程的评委老师围绕酒液外观、香气层次、口感协调性，结合酿造记录的完整性展开细致评审，对每一支团队的作品给出专业点评。
参赛团队中，既有跨专业组队的创意组合，也有深耕专业的实践能手。大家带来的作品里，既有遵循传统工艺的经典风味，也有融入细节创新的特色尝试——从发酵温度的精准调控，到澄清工艺的优化改良，每一处调整都藏着学子们将课堂知识转化为实践成果的用心。
现场，负责跟随评委的同学认真记录评分细节，摄影同学用镜头定格下作品的色泽与选手的专注，收样、核分等环节有条不紊推进。经过评委团综合评定，18支团队凭借扎实的工艺和鲜明的特色成功晋级决赛。
作为“夜光杯”葡萄酒文化节的核心环节，自酿葡萄酒创新大赛已走过十一载。此次初赛不仅检验了学子们的专业实践能力，更让大家在亲手酿酒的过程中，触摸到传统酿酒文化的温度，也为校园学术文化氛围注入了鲜活的实践气息。接下来，晋级团队将继续完善作品，在决赛中用PPT展示的方式，讲述每一杯酒背后的创意与匠心。
